الليمون …. فوائد غذائية
Posted on أكتوبر 8, 2016 with 0 comments
الليمون الخام يحوي نسبا متفاوتة من الكربوهايدرات والبروتين والدهون والأملاح والمعادن والفيتامينات
من بين الفواكة بشكل عام،والفواكة الحمضية بشكل عام، يكتسب الليمون مكانة غذائية وصحية خاصة، إذ إن فوائده متنوعة ومتشبعة على نحو فريد في نوعه.
ولهذا ليس غريبا أن يوصى بالليمون كوقاية وكعلاج غذائي في حالات كثيرة ومتنوعة.
يظهر التحليل الكيماوي للمكونات الفعالة لكل 100 غرام من المادة الخام القابلة للأكل من ثمار الليمون أنها تحتوي على حوالي 11 غرام كربوهيدرات و0.8غرام وبروتين 0.3غرام دهون، كما تحتوي على أملاح ومعادن عدة كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور إلى جانب كونها غنية أيضا بفيتامينات (أ، ب2 وب12وج)، ناهيك عن مكونات أخرى ذات منافع لا حصر لها، بما في ذلك الوقاية من الأنفلونزا، وإيقاف النزيف الأنفي، وتنشيط الهضم، وفتح الشهية، الوقاية من مرض الإسقربوط، وترميم الأنسجة التالفة.
في التالي نورد بإيجاز مزيدا من فوائد الليمون الكثيرة، وهي الفوائد التي أثبتتها نتائج دراسات علمية:
الليمون منشط للكبد والكلى وهو أهم المصادر الطبيعية لإمداد الجسم بفيتامين(ج) حيث لا يستطيع الجسم إختزان كميات كبيرة من هذا الفيتامين وإنما يحصل عليه أول بأول من مصادر الطبيعة.
- عصير الليمون مهدئ طبيعي للأعصاب ويستحدم بدلا من ملح الطعام خاصة لمرضى القلب وإرتفاع ضغط الدم وهو أيضا أفضل من الخل للمرضى.
- عصير الليمون مكافح للحموضة الزائدة في المعدة ومعالج للتخمة وسوء الهضم.
- عصير الليمون مكافح للحموضة الزائدة في المعدة ومعالج للتخمة وسوء الهضم.
- قشر الليمون طارد للغازات المعوية، والزيت المستخرج من القشور فيدخل في صناعة الأدوية الطاردة للديدان
- إضافة محلول ملحي يحتوي على نسبة 1 في المئة من عصير الليمون إلى مياه الشرب يفيد في الوقاية من مرض الكوليرا.
- لعصير الليمون أثر فعال في علاج مرض النقرص (داء الملوك) إن الليمون يذيب الأملاح المترسبة في المفاصل.
- الغرغرة بعصير الليمون مفيدة قي تلطيف إلتهاب الحنجرة، لكن بعد تخفيفة بالماء وإضافة كلورات البوتاسيوم اليه بنسبه 2 في المئة، كما يفيد في معالجة إلتهاب اللوزتين والحلق والذبحة الصدرية.
- عصير الليمون مفيد كمضمد للجروح لأنه قابض للأوعيه الدموية، كما تغسل به القروح والجروح المتقيحة.
- يستخدم عصير الليمون في الطفح الجلدي الذي يظهر في تجويف الفم والتهابات اللسان، وذلك بمس المكان المصاب وقد استخدمه قدماء المصريين في تقوية اللثة وقتل الميكروبات المسببة للتعفن وذلك عن طريق التدليك به يوميا.
- عصير الليمون لحماية الأطافر من التقصف التقصف، وذلك بدهنها به نهارا وليلا لمدة 8 أيام متتالية.
- يفيد عصير الليمون في علاج الصداع وضربة الشمس، وذلك بإضافته إلى الكمادات على الجبهة.
- أخد الليمون مع الملح يقوي المعدة ويزيل مافيها من وخم.
- يمنع تراكم البلغم ويقمع الصفراء وينبه الشهوة وشرابه يمنع القيئ والغثيان.
- يستخدم عصيره في إزالة الرؤووس السوداء من الوجه وذلك بترطيب الوجه الوجه مساء بالماء الحار ثم يطلى بمزيج متساوي من عصير الليمون والجلسرين والكحول وفي الصباح يرطب الوجه مره أخرى بالماء الحار ثم تعصر الرؤوس السوداء بين الأصبعين بقطعة من القطن مع تكرار هذه الطريقة لمدة أسبوع.